酒店“刷杯门”后，又一段卧底视频惊了全国
文 | 沈 林
9月份的时候有新闻曝光，原来我们在饿了么、美团或者其他外卖平台上点的快餐，居然都不是商家们自己炒的菜，甚至他们都不需要一个炒锅——靠着批发的料理包，只需要一个微波炉加热，他们就能够供应鱼香肉丝、红烧肉、红烧小排等各色菜肴。外卖商家还透露，好的时候一天能有3000块钱的收入，生意非常火爆。
当时有网友认为，即使用的是料理包，只要卫生合格，也没什么，跟我们平时在超市买的即时菜包也没啥不同的。然而，昨天曝光的一段卧底视频，让大家彻底断了念想↓
梨视频拍客卧底合肥一家大型料理包厂一周后，拍下了视频里一幕幕触目惊心的画面......公司负责人声称：日产40万份料理包一半用于外卖，仅华东地区外卖月销量就达300万份，业务覆盖全国。
视频中，肉掉地下捡起来不洗洗就加工都不是什么事儿了
工作人员透露，这里的肉类远低于市场价，“进来了十几吨，卖给那些外卖商家。排骨粒都放了快一年了，就是图便宜，一下子干了十来吨嘛。”
清洗间令人发指，加工间更加惨不忍睹，所谓的炒菜根本不是炒出来的，只不过是跟各种腌料一起搅拌后油炸加热，地面上全是油渍水渍，工作人员也实诚地表示，自己包装的自己根本不想吃。
如此具有冲击力的视频发布后，网友们纷纷跟帖表示已经吐出隔夜饭了↓
对于此次曝光，涉事企业发布声明，称视频是剪辑拼凑、后期配音合成的，他们已报警，并将追究法律责任。对此梨视频方面回应称，视频是经过严格审核、确认后发布的，并对视频的真实性负责。
饿了么、美团的相关负责人对媒体回应，已督促所有平台商家对进货渠道进行自查，如有涉及相关原材料的餐食商品立即下架；平台同步展开紧急排查，发现有使用该品牌产品的商家将全部下线等等。
合肥市食品药品监管部门也公开表态表示已经介入调查，未发现过期食品原料和成品，大豆蛋白的使用符合相关规定。该公司生产车间存在地面积水、原料运输过程防护措施不严格的问题。下一步，合肥市食品药品监管部门将对该企业生产行为进行彻底核查。一旦发现违法违规行为，将依法依规严肃处理，并及时公布。
小编在淘宝输入杠岗香关键词，该店铺已经无法被搜索到。
其实，涉事企业安徽杠岗香食品科技有限公司，并不是我们想象的小作坊，如运营总监所说，这家公司开了10年，业务覆盖30多个省市，年销售额高达2.2亿元，每天生产的料理包有40万份，一半流向了外卖。更令人担忧的是，这位负责人还说，这是由一个外卖平台催生的行业，也就是说，就算躲过了杠岗香，说不定你也吃过别的料理包商家做的外卖......
在前天我们正在为酒店业的“潜规则”暗自心惊的时候，谁能料到，在很多人每天都点的外卖行业，其实还潜伏着更多“潜规则”？
有业内人士曝光，其实外卖行业通过降低成本提高收益并不罕见，“我是做轻食沙拉的，有实体店，之前有外卖代运营的来跟我谈这方面的事宜，直指出来我的东西成本太高，并且给我发了其他家做沙拉的环境以及一些食材，用的蟹柳都是那种面粉棒，鸡肉是奥尔良合成肉，真的恶心......”由此可见，外卖的食材质量如何，完全要靠店主的良心。
对于一些赚钱为优先考虑的商家，有便宜的料理包他们自然乐于选择。小编在淘宝上搜索料理包速食后发现，除了杠岗香，还有许多其他品牌的料理包出售，而且生意不错，留下评价的买家中绝大部分正是做外卖的商家。几块钱成本的料理包微波炉一叮，就能卖出几十块的价格，利润相当可观。
至于营养价值.....没吃坏肚子就算你运气好的了。
这些外卖最终流向了何方？料理包公司的负责人们心知肚明——白领、学生。他们没有条件自己开火做饭，又无法负担每天下馆子的费用，外卖平台上价格优惠品种丰富的外卖盒饭就成了他们的最佳选择。
不过，看了自己每天都吃的外卖的生产过程，再怎么心大估计也没法大口吃饭了。但就像网友指出的，外卖现如今就跟滴滴一样，问题很多，但我们又离不开↓
作为外卖党的我们，又该怎么办呢？
1. 点你堂吃过的店铺外卖
之前去店里吃过的话，相信对商家的卫生情况、菜品情况相对来说更为熟悉和放心，有的商家还是开放式厨房，对于消费者来说就更有把握选购啦。
2. 留心公司周围的店铺
每天上下班的时候，可以留心观察一下周围的店铺，比如洗菜的时候店里伙计是不是用心，每天进的肉和青菜质量怎么样？比如小编曾经吃过一家店，平时味道都蛮好的，结果有一天发现他们的蔬菜居然泡在以前放化学品的桶里，清洗的时候也是小和尚念经，遂拉入黑名单......
3. 看评论，尤其是差评
虽说现在评论都能刷，但总有一些真实评论，多往下拉拉，可以通过评论和回复了解店铺的大概规模和口味，有的饭友还会po上外卖菜品的照片，看图选购，成功率也提高了。
4. 多点青菜少点肉，少点麻辣口味的菜品
相对来说，青菜不容易保存，质量更有保证。少点麻辣口味也是因为如果菜品口味太重，你就吃不出原料的新鲜度，更容易吃坏肚子......
当然，这些都是无奈之举。如果此次曝光，能够让涉事企业受到惩罚，令平台加强监督，或许才能更好地确保我们的外卖，真正让人吃的安心，吃的放心。
综合整理自网络
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